كافا نوار قهوة تركية فاخرة - 250 غرام

قهوة كافا نوير التركية الفاخرة

تحتوي قهوة كافا نوير التركية الفاخرة على مزيج مثالي من حبوب أرابيكا المستوردة من البرازيل والهند. تُعد القهوة التركية من المشروبات الشعبية جداً في الشرق الأوسط بفضل طعمها الفريد وطريقة تحضيرها الخاصة. يتم طحن القهوة بشكل ناعم جداً وتُحضر في إناء حتى تستقر الرواسب وتظهر الرغوة على السطح. ازدهرت لأول مرة في ظل الإمبراطورية العثمانية في تركيا، وسرعان ما انتقلت إلى بريطانيا وفرنسا في أواخر القرن السابع عشر. ويعكس هذا المزيج بفخر التراث والثقافة الخاصة بالمنطقة. علاوة على ذلك، يتم تحميص هذه الحبوب بدقة وطحنها بشكل ناعم في منشأة متطورة في دبي بواسطة فنيين متخصصين لتحقيق ملف نكهة رائع.

حقائق عن القهوة:

• نوع القهوة: 100% أرابيكا.
• الأصل: البرازيل، الهند.
• الأنواع: بيردينيا، S274، CXR و توبازيو.
• الارتفاع: 900-1000 متر.
• العملية: طبيعية.
• درجة التحميص: متوسطة داكنة.

ملف الكوب:

• الرائحة: حارة وترابية.
• الطعم: حار وحامض، مع لمسات حلوة وفاكهية.
• الإحساس بالفم: طويل على اللسان.

تقنية التحضير الموصى بها: إبريق تركي تقليدي (إبريق) وصانعات قهوة تركية كهربائية.

كيفية تحضير هذه القهوة باستخدام الإبريق التركي التقليدي:

1. ضع السكر (إذا رغبت)، الماء، والقهوة التركية في إبريق قهوة تركي معدني.
2. باستخدام ملعقة صغيرة، حرك المزيج برفق حتى يمتزج ثم ضع الإبريق على الموقد.
3. احضر المزيج ببطء حتى يغلي على حرارة متوسطة. سيستغرق هذا 3-4 دقائق، لذا راقب الإبريق عن كثب.
4. بينما تسخن القهوة، سترى رغوة داكنة تتشكل. عندما تقترب من الغليان، استخدم ملعقة صغيرة لنقل بعض الرغوة إلى كل من فنجاني القهوة التركي.
5. أعد الإبريق إلى الموقد.
6. عندما تبدأ القهوة في الغليان، صب نصف كمية القهوة في الفنجانين فوق الرغوة.
7. أعد الإبريق إلى الموقد واغلي باقي القهوة لمدة 15-20 ثانية إضافية، ثم صب الباقي في الفنجانين حتى الحافة.
8. قدمها مع الماء والحلويات التركية.