تحتوي قهوة كافا نوير العربية الفاخرة - مزيج سعودي على حبوب أرابيكا الطازجة المطحونة، المستوردة من أفريقيا وأمريكا الوسطى، ممزوجة بشكل مثالي مع الهيل. يُعتبر الهيل ملك التوابل ويعزز نكهة ورائحة هذا المزيج. توفر القهوة العربية (القهوة العربية) العديد من الفوائد الصحية، مثل تنظيم ضغط الدم، وتعزيز العمل المضاد للالتهابات، والحماية المحتملة من نمو خلايا السرطان. كما تحتوي أيضًا على كميات صغيرة من الفيتامينات والمعادن. بالإضافة إلى ذلك، يساعد محتوى البوتاسيوم العالي في الحفاظ على مستويات الترطيب. علاوة على ذلك، تُحمص هذه الحبوب بشكل مثالي وتُطحن بدقة في منشأة حديثة في دبي بواسطة فنيين محترفين لتحقيق ملف نكهة رائع.
حقائق عن القهوة:
نوع القهوة: 100% أرابيكا.
الأصل: أمريكا الوسطى وأفريقيا.
النوع: SL 28، SL 14، كاتورا.
الارتفاع: 1500-1600 متر.
العملية: مغسولة.
درجة التحميص: نيو إنجلاند (خفيفة).
ملف الكوب:
الرائحة: حبوب حبة، هيل حار.
الطعم: حار/مر، وقليل من الحبة، هيل غني.
الملمس: حبة وهيل حار.
تقنية التحضير الموصى بها: دلة تقليدية.
كيفية تحضير هذه القهوة باستخدام دلة تقليدية:
املأ الدلة بالماء حسب الكمية التي تريدها وضعها على نار متوسطة على الموقد.
بمجرد غليان الماء، أزل الدلة من اللهب واتركها لتبرد لمدة 30 ثانية فقط.
ثم أضف كمية القهوة المطلوبة في الدلة وامزج جيدًا.
ضعها مرة أخرى على الموقد (ولكن على نار هادئة) لمدة حوالي دقيقتين، وقم بتحريكها برفق بين الحين والآخر. لا تترك القهوة تغلي، وإذا اقتربت من الغليان، قم بإزالة الدلة من الحرارة. (لا تتركها تغلي حتى لا تحترق القهوة).
بعد مرور دقيقتين ووصول القهوة إلى مرحلة السخونة، قم بإيقاف الحرارة وقدّم القهوة.
