كافا نوير فلورنسا حبوب قهوة كاملة:
تجمع قهوة كافا نوير فلورنسا بين حبوب القهوة المحمصة ذات النكهة الغنية من إثيوبيا وأوغندا والهند. تقدم القهوة الإثيوبية المغسولة نكهة أنيقة ومعقدة مع ملاحظات زهرية وعشبية وسيتروسية. تكون أخف وأجف على اللسان مقارنة بالقهوة المعالجة طبيعياً ولها حساسية شبيهة بالشاي تقريباً. تنسجم هذه الحبوب جيداً مع حبوب من أوغندا، المعروفة بجسمها السلس وحموضتها المشابهة للنبيذ ونكهاتها الفريدة مثل الخشب العطري وقشر البرتقال. علاوة على ذلك، يتم تحميص هذه الحبوب في منشأة حديثة في دبي على يد تقنيين ماهرين لتحقيق ملف نكهة فريد وضمان أعلى جودة.
حقائق عن القهوة:
- نوع القهوة: 100% أرابيكا.
- الأصل: إثيوبيا وأوغندا والهند.
- مستوى التحميص: متوسط.
ملف النكهة:
- الحموضة: ساطعة.
- الرائحة: توت الكرانبيري وزهرية.
- الطعم: جسم جيد، مع ملاحظات للوز المحمص والفواكه المجففة والخوخ والكاكاو والكراميل.
- ملمس الفم: ممتلئ وحريري.
تقنية التحضير الموصى بها:
- ماكينة الموكا (إبريق موكا)
- الضغط الفرنسي (فرنش بريس)
كيفية تحضير هذه القهوة باستخدام ماكينة الموكا:
- املأ الجزء السفلي من ماكينة الموكا بالماء، مع التأكد من عدم تجاوز صمام الأمان.
- ضع سلة الفلتر في الأسفل وأضف القهوة المطحونة حديثاً ذات طحن متوسط ناعم.
- شد الجزء العلوي بإحكام وضعه على الموقد.
- ضع الآلة على أي مصدر حرارة، استخدم حرارة معتدلة وتجنب تعريض المقبض للحرارة.
- عندما يبدأ الماء في الفقاعة في الجزء السفلي، سيدفع الضغط الماء عبر القهوة.
- ستملأ القهوة الجزء العلوي وستسمع صوت "نفخ" وتلاحظ سيلان بني داكن سيصبح تدريجياً أخف.
- عندما يتوقف خروج القهوة عن الفوران، صبها في الأكواب.
استمتع بإسبريسو قوي ولذيذ!
