تحتوي قهوة كافا نوير برازيل سيرادو على حبوب قهوة أرابيكا المحمصة بنسبة 100% والمصدر من منطقة سيرادو في البرازيل. هذه الحبوب هي من أعلى درجات الحبوب البرازيلية الشهيرة، وتتميز بنكهة حيوية وجذابة مع طعم ناعم وحلو. سيرادو هي منطقة شاسعة في البرازيل حيث يبلغ متوسط ارتفاع زراعة القهوة حوالي 850 مترًا، وتتميز بمساحات زراعية واسعة توفر كميات كبيرة من القهوة. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذه الحبوب تشكل قاعدة ممتازة لبعض الخلطات المثيرة للاهتمام، خصوصًا في الإسبريسو. علاوة على ذلك، يتم تحميص الحبوب في منشأة متطورة في دبي بواسطة فنيين متخصصين لضمان أفضل جودة.
حقائق عن القهوة:
نوع القهوة: 100% أرابيكا.
الموقع: سيرادو، البرازيل.
النوع: كاتواي.
الارتفاع: 1000 متر.
طريقة المعالجة: طبيعية.
درجة التحميص: متوسطة.
ملف نكهة الكوب:
الحموضة: متوسطة.
الرائحة: جوزي، توت.
الطعم: جسم متوسط، برقوق، توت أسود.
الإحساس في الفم: كرز مع لمسة خفيفة من الكراميل.
تقنيات التحضير الموصى بها: إسبريسو، V60 بير أوفر، موكا بوت.
كيفية تحضير هذه القهوة باستخدام تقنية V60 بريز:
ضع جهاز التقطير على كوب أو إبريق. ثم قم بطي ورق الفلتر على طول التمويجات وضعه في جهاز التقطير.
قم بترطيب الفلتر مسبقًا لغسل بقايا الورق للحصول على تحضير أنظف. تخلص من هذه المياه قبل التحضير.
قس واطحن 10-12 جرامًا من الحبوب الكاملة لكوب واحد من القهوة.
صب الماء المغلي ببطء لترطيب القهوة من المركز نحو الخارج، مع التحريك في حركة دائرية. انتظر حوالي 30 ثانية بعد الانتهاء.
ابدأ ببطء بإضافة المزيد من الماء، باستخدام نفس السرعة والحركة الدائرية كما في الخطوة السابقة. تأكد أيضًا من أن الماء لا يلامس الفلتر الورقي مباشرة.
اترك القهوة لتتخمر لمدة 2-4 دقائق.
بمجرد أن تصبح قهوتك جاهزة، تخلص من الفلتر الورقي المستعمل والبقايا.
